FOLCLOR

CULTURA DE SENEGAL

GASTRONOMÍA

La gastronomía de Senegal, es una de las mejores de África, es una cocina sencilla donde predominan los cereales como alimento básico en su cocina, como el arroz ingrediente principal de muchos de sus platos, además de carnes, pescados "Thiebou Diene = Arroz con pescado", verduras, especias, aceites y salsas.La cerveza senegalesa también destaca por su calidad: Gazelle y Flag son las marcas más populares.

MÚSICA

El turista que viaje por Senegal va a escuchar música donde quiera que esté, en los mercados, en los coches que pasan, en la playa, en los resturantes... Se puede sentir las vibraciones en el suelo y el zumbido de los tambores en el aire por todas partes.La música es muy importante en la vida de los senegaleses.

• LA MÚSICA TRADICIONAL SENEGALESA: Existe una gran cantidad de música tradicional que sigue sonando en la vida cuotidiana en éste pequeño país africano.Un ejemplo es el Yela, que data de la época del antiguo imperio, anterior a la colonización de Senegal.Los reyes senegaleses lo utilizaban para llamar a la población para que acudiera a los eventos importantes.El Yela es la música de las mujeres, ya que imita el sonido que hacían al golpear el grano.

• LA MÚSICA MODERNA: Para un país relativamente pequeño como es Senegal, se ha producido una cantidad sorprendente de música, sobrepasando la brecha del "world music" en la conciencia del público occidental.Los artistas mas significativos actualmente son: Youssou N'Dour, Baaba Maal, Orquesta Baobab.

BAILES

Decir sabar es decir ¡baile! El ritmo y la danza son un matrimonio tan indisoluble que traspasa los límites de la fiesta, de la celebración de un evento, para invadir, quizás como en ningún otro país de África, la vida cotidiana.Porque si la música senegalesa se oye a todas horas y en cualquier rincón (en los taxis y car-rapides, las tiendas, en un atronador altavoz en mitad de la calle…), los senegaleses están siempre a punto para marcarse un paso a la mínima ocasión. Te muestran su amplia y blanca sonrisa, entornan los ojos con picardía, se cogen con una mano parte de su holgada ropa, levantan la otra  y… “tas-mbatás!”.El jolgorio está garantizado en plena calle o en el salón de la casa a la que fuimos de visita.

"Los senegales están siempre a punto para marcarse un paso de baile"